Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 2021 E
Popis
- Typ vývinu páry: Symbiotic - kombinace bojleru a nástřiku (patent)
- Počet GN / EN zařízení: 20
- Velikost GN / EN zařízení: GN 2/1
- Hloubka GN zařízení [mm]: 65
- Typ ovládání: Dotykové + knoflík
- Velikost displeje: 9"
- Řízení vlhkosti: MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno)
- Pokročilé nastavení vlhkosti: Steamtuner - 5-stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem
- Delta T tepelná úprava: Ano
- Automatický předehřev: Ano
- Více úrovňové vaření: Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
- Konstrukce dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
| Rozměry netto (š x h x v) | 1200 x 910 x 1850 mm |
| Hmotnost netto | 370 kg |
| Rozměry brutto (š x h x v) | 1320 x 1130 x 2100 mm |
| Hmotnost brutto | 380 kg |
| Typ spotřebiče | Elektrické zařízení |
| Příkon elektrický [kW] | 54.100 |
| Napájení | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Materiál | AISI 304 |
| Barva zařízení | Nerezové |
| Nastavitelné nožičky | Ano |
| Řízení vlhkosti (?) | MeteoSystem |
| Stohovatelnost | Ano |
| Typ ovládání | Dotykové + knoflík |
| Doplňující informace (?) | možnost reverzního otevírání dveří |
| Typ vývinu páry (?) | Symbiotic |
| Komínek pro odtah vlhkosti | Ano |
| Funkce odloženého startu | Ano |
| Velikost displeje | 9" |
| Delta T tepelná úprava | Ano |
| Automatický předehřev | Ano |
| Automatické zchlazení | Ano |
| Funkce studeného uzení | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService | Ano |
| Vaření přes noc | Ano |
| Mycí systém (?) | uzavřený |
| Typ mycího prostředku | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Pokročilé nastavení vlhkosti (?) | Steamtuner |
| Nízkoteplotní tepelná úprava | od 30 °C - možnost kynutí |
| Zastavení ventilátoru | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Materiál a tvar komory | AISI 304, se zaoblenými rohy pro snadné čištění |
| Reverzibilní ventilátor | Ano |
| Funkce udržovací skříně | Ano |
| Materiál tělesa | Incoloy |
| Sonda | ano |
| Sprcha | Ruční navíjecí |
| Rozteč mezi zásuvy [mm] | 70 |
| Funkce uzení | Ano |
| Vnitřní osvětlení | Ano |
| Počet ventilátorů | 2 |
| Počet rychlostí ventilátoru | 6 |
| Počet programů | 1000 |
| USB port | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Konstrukce dveří | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Počet přednastavených programů | 100 |
| Počet kroků receptu | 9 |
| Minimální teplota zařízení [°C] | 30 |
| Maximální teplota zařízení [°C] | 300 |
| Typ ohřevu zařízení | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP | Ano |
| Počet GN / EN zařízení | 20 |
| Velikost GN / EN zařízení | GN 2/1 |
| Hloubka GN zařízení [mm] | 65 |
| Funkce regenerace pokrmů | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.