Plynový konvektomat XV813G pro 12x GN 1/1

Varné režimy:

• konvenční vaření 30 °C až 260 °C
• kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C
• maximální teplota předehřátí 260°

Distribuce horkého vzduchu v komoře:

• AIR.Plus technologie: ventilátory s rezervním vchodem
• AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

Řízené klima v komoře:

• DRY.Plus technologie: rychlý odvod vlhkosti z varné komory
• STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory

Pomocné funkce:

• Protek. SAFE technologie: maximální tepelná aktivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
• Zobrazení času potřebného k dokončení nastaveného varného programu
• Kontinuální režim INF

Patentované dveře:

• Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru
• Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20GN 2/1 a 20GN 1/1)
• Pozice aretace dveří v 60°C-120°C-180°C

Technické detaily:

• Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
• Osvětlení varné komory externím LED světelm
• Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkový vláken
• Otevíratelné sklo pro snadnou údržbu
• Nerezový C-profil vsunů
• Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
• Bezpečnostní termostat